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  • 2010年10月05日

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  • 米八(石川県小松市の寿司屋)

    category:食べ歩き

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この前の日曜日、

夫が小松基地の航空ショーをどうしても見たいというので

どうせなら一緒に行きましょうと揃って車に乗り込み出発!


ただ、行く前から現地では夫とは別行動という話になっていて、

私はまだ薄暗い早朝からモモハル連れて公園を散歩してました。


。。。そして7時間後ようやく夫が基地から出てきて

予約していた小松市のお店『米八』に向かいました。(長いお散歩だったな~)



カーナビでサクッと着いたものの、駐車場は。。。?

よく判らないのでお店に入って聞いたのですが、

その入った瞬間、格調高い敷居の高いお店ということが判明!

いえ、私たちお寿司といえばスシロー、くら寿司、かっぱ寿司ばかりなので

このようなお店を知らないだけなのかもしれないんだけど、

お店の造りが高級であることは私にも判りましたよ~


板前であるご主人のオススメで3500円コースをお願いしました。

鯛のしんじょのお吸い物

CIMG8464.jpg

海老とレンコン入りでレンコンの歯ざわり、しんじょの旨み、

ダシがすごく上品でオイシ~♪幸せ♪♪♪


左からジュンサイの酢の物、サワラ、鯛、マグロ、ひらめ、アラ、ひいらぎ(だと思う)

CIMG8461.jpgCIMG8466.jpgCIMG8467.jpg

甘エビ、赤イカ、バイ貝、フクラギ、アジ

CIMG8468.jpgCIMG8470.jpgCIMG8472.jpg

カマトロ、トロ巻き、そしてデザートに地元の梨

CIMG8473.jpgCIMG8474.jpgCIMG8476.jpg


こちらのお店は捕れてすぐの活きのいいものを出すのではなく、

魚の旨みが出る頃まで置いてから出すのだそうです。

酢飯はちょうど良い酢加減で、温度も良くて、小さく握ってくれるので

いくらでも食べられそうです♪

ネタは全部美味しかったのですが、バイ貝の歯ごたえがシャキシャキしてて

面白かったですね~



お店の入り口はこんな感じ

CIMG8489.jpg

高級でしょ~?これだけじゃまだ感じないですか?


カウンターから見えるお庭

CIMG8488.jpg

私たち、内閣総理大臣とか皇族の方々が召し上がられた席に座ってました

(そう言われると得した気分♪言われなきゃ知らないわけだしね~)


お座敷の方へ進むとこちらにもお庭が!

CIMG8478.jpg

純和風なこのお店、落ち着きますよね~


日本で5本の指に入る有名な画家が描いたという絵です。

(なんとかノボル?ゴメンナサイ名前忘れました)

CIMG8482.jpg

岩の絵だったと思うけど、ライオンにも見えるって言ってたと思います。


こちらも有名な書道家の書です。

CIMG8486.jpg

たびたびスミマセン。。。名前忘れましたけど、本当に有名な方だそうです。

その他お店の一つ一つ歴史ある素晴らしい材料が使われていて、

ただただ「へぇ~」と感心するばかりでしたね~

お寿司もハイレベルだけど、お店の佇まいや雰囲気でさらに美味しくなるお店でした。

また食べに行きたいな~

ごちそうさまでした!

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